Carbonara d'agneau au parmesan

300g d'émincé d'agneau coupé en petits lardons

Poêlez la viande avec un filet d'huile d'olive, assaisonnez. 

1 gros oignon

1 gousse d'ail hachée

Ajoutez l'oignon et l'ail, pendant la cuisson.

300g de tagliatelles fraîches

Cuire et les mettre dans la poêle.

1 jaune d'oeuf

4 grosses c.s de parmesan râpé

Ajoutez aux pâtes