Petite Cuisine Maxi Saveurs

9 mai 2014

Mousse au chocolat noir

80g de chocolat noir Faire fondre au bain-marie 2 oeufs Séparer les blancs des jaunes 40g de sucre Travailler avec les jaunes pendant 3min Incorporer le chocolat fondu 1 pincée de sel Monter les blancs en neige 2dl de crème Fouetter et mélanger au chocolat...

Posté par Jesscoach à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2014

Emincé de poulet aux courgettes et à la sauce citron-aneth

1 oignon Peler et couper en petits dés 500g de courgettes Couper en fins bâtonnets 1 citron Zester et presser le citron 500g d'émincé de poulet Saisir dans l'huile chaude, saler et poivrer. Réserver. Faire blondir les oignons, ajouter les courgettes et...

Posté par Jesscoach à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2014

Filet mignon de porc au paprika

2 poivrons Couper en petits dés et en garnir un plat à gratin. 500g de filet mignon de porc 20 tranches de lard Sel, Poivre et Paprika Couper le filet mignon en médaillon, les mettre à plat, et les entourer d'une bande de lard à griller. Saler, poivrer...

Posté par Jesscoach à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2014

Farfalles tomates-mozza-basilic

40g de pignons Faire dorer à sec dans une poêle. Réservez. 3 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail Faire blondir la gousse pelée et retirer. 350g de sauce tomate nature 1 cc d'origan Ajouterà la place de l'ail. Chauffer à feu doux 250g de mozzarella Ajouter...

Posté par Jesscoach à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2014

Saltimbocca et risotto

Sauge Jambon cru Escalopes de veau Garnir les escalopes avec le jambon cru et la sauge. Fermer avec un cure-dent. Saler, poivrer Oignon Beurre 400g de riz à risotto 1dl de vin blanc 1,2l de bouillon de légumes Safran Parmesan Faire suer l'oignon dans...

Posté par Jesscoach à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2014

Coeurs de France

Pâte feuilletée Abaisser la pâte en rectangle Sucre en poudre Saupoudrer sur toute la surface de la pâte. Faire pénétrrer avec le rouleau à pâte Plier la pâte pour arriver au centre (2x de chaque côté) Replier un des côtés par dessus l'autre Couper des...

Posté par Jesscoach à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2014

Tarte poires amandine chocolat

100g de beurre Faire fondre 125g de poudre d'amandes 125g de sucre en poudre Mélanger avec le beurre fondu 1/2 dose d'extrait d'amandes amères Ajouter 2 oeufs battus Mélanger 1 pâte brisée Etaler dans le moule. 150g de chocolat à cuisiner Faire fondre...

Posté par Jesscoach à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2014

Escalopes de porc, salsa de poivron rouge

500g de pommes de terre pelées et coupées en quartiers Préchauffer le four à 200° Placer les quartiers de pommes de terre dans un plat à gratin, badigeonner de 2 cc d'huile Enfourner 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. 1 poivron rouge évidé...

Posté par Jesscoach à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2014

Saltimboccas de veau à la mozzarella

500g de brocoli Cuire le brocoli 5min dans de l'eau frémissante. Plonger dans de l'eau glacée et réserver. 125g de mozzarella Couper en bâtonnets 4 fines escalopes de veau Etaler sur un plan de travail, saler et poivrer, déposer un bâtonnet de mozzarella...

Posté par Jesscoach à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2014

Nouilles sautées aux crevettes

150g de nouilles chinoises Les faire cuire selon les instructions du paquet 2 cc d'huile Faire chauffer à feu vif 1 oignon 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1/2 chou frisé Ajouter et faire revenir 2-3 minutes 250g de crevettes cuites décortiquées germes...

Posté par Jesscoach à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 > >>